葡萄酒葡萄酒就是用葡萄酿的酒，红酒是指红葡萄酒。
全世界近1万种葡萄，除了少数例外果肉和果汁基本都是白的。红酒酿制过程开始的时候，会在葡萄汁里保留红葡萄皮进行浸皮发酵，这样红葡萄皮里的单宁和红色素就会跑到葡萄汁里（也有一部分来自于葡萄梗和葡萄籽）。
白葡萄酒是用白葡萄或者不经浸皮的红葡萄汁的酿造的，单宁和红色素含量比较少。
桃红红葡萄酒（rosé）就是两者的折中，有的是通过像红酒一样的酿制方法酿制，但是浸皮时间短，红色素和单宁含量不那么高；有的是通过直接压榨法获取葡萄汁，所以获得了一部分红色素和单宁；也有用红酒和白酒调配得到的。
红酒订货方式的多样化
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红酒红酒在不同的场景下含义不一样，在葡萄酒领域之外，广义的红酒泛指葡萄酒，这是因为中国大众对葡萄酒的了解不多，甚至认为葡萄酒就只有干红，例如，白酒（粮食酒），黄酒，啤酒，红酒并列中的红酒就是指葡萄酒。但是在葡萄酒领域，狭义的红酒泛指深红色的葡萄酒，例如，在红酒配红肉，白酒配白肉的酒配餐习惯中的红酒就是红色的葡萄酒。此外葡萄酒按颜色可以分为红酒，白酒，桃红酒。
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